春夏秋冬

住所
釜山広域市釜山鎮区釜田1洞404-3
アクセス
地下鉄西面駅9番出口、栄光書籍の後方へ徒歩5分の距離。
一行情報
営業時間　11時〜22時/予算　5千ウォン/代表メニュー　ミルミョン/駐車場　有/祝日　休み
詳細説明
濃い漢方薬の香りの特有の味がある春夏秋冬ミルミョン。

釜山には、ミルミョン専門店が多いです。釜山の郷土料理の中の一つだからです。韓国戦争中に釜山に避難して来た、北側の人々が彼らの故郷料理である冷麺を、それよりも手頃な小麦粉で作ったことから始まったミルミョンは、冷麺より手頃でありながらも麺が滑らかで、消化にも良い食べ物です。

春夏秋冬は、釜山の様々なミルミョン専門店の中でも有名な所です。西面に位置したここは、1,2階両方でお客さんたちが並んで食べるほど人気があります。以前より高くなったミルミョンの価格ではありますが、それでも、ここのミルミョンの味を見るために、まだ多くの人々が訪れています。国内産韓牛の骨でダシをとって、国内産豚肉で有名になった春夏秋冬ミルミョンは、他の店と別の香りと味を出します。スープを沸かす時、体に良い漢方薬と一緒に煮込んだものと推測される漢方の香りと、ぴりぴりした姜味の味は、好き嫌いが分かれる部分です。味に敏感なジャックには、悪くない香りでしたが、全部食べた後に生姜のせいか、ちょっと口がひりひりしました。

春夏秋冬の涼しげな水冷麺とスパイシーなビビン冷麺は、失った食欲を取り戻し、夏の暑さを吹き飛ばすのに十分な食べ物です。

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