铁路炭火烤鲜肉

地址
首尔特别市永登浦区堂山洞6街 320
乘车路线
乘地铁2号线到堂山站，3号出口前就是
简要信息
营业时间 12点半~23点 / 预算 1万2千韩币 / 代表菜单 鲜猪肉、猪皮 / 有停车场 / 年中无休

详细介绍
乘地铁9号线到堂山站，3号出口的位置就是铁路炭火烤肉店，绝对不是虚名。位于火车经过的铁路的后面，好像是说饭店选了最佳的地理位置一样。如果是晚上时间去的话，可能要等上一段时间才能吃到，请参考，最好是在下午5点左右的时间去为好。

虽然是烤肉店，但是菜单非常的简单，只有生肉和调料排骨，里脊肉、排骨肉、猪皮。除了排骨肉是澳大利亚产的之外，其余的都是国产的母猪肉。在这家店，大家几乎都点了最基本的生猪肉和猪皮。第一次点的话必须是2人份以上开始，之后可以追加1人份以上的分量。

坐在圆形桌子旁，让客人直接确认火盘的事情更让人惊奇。饭店自制的火盘看着大约有8千克重，然后把生肉放到烤盘上。放了足足1.5~2厘米厚的新鲜猪肉，放在烤盘上慢慢的熟了起来。现在明白烤盘为什么这么厚的原因了。

这种店如果是业余的人开的话，百分之九十会倒闭，但是因为是专家的手艺，所以感觉味道真的很好吃。吃过的人都知道的味道，一点也不油腻的食感，在煤炭上烤的原因，肉汁比较多。这么美味的肉，和这家店里的特色腌制菜一起吃的话，味道更是一绝。


Jack's Tip.
就像这家店的猪肉一样有名的还有大酱汤，一定要尝一尝哦。香喷喷的味道和辣椒的辣味真的是赞极了。这是韩国人喜欢的典型的大酱汤的味道。

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