プリモパチオパチ

住所
ソウル特別市麻浦区西橋洞346-47
アクセス
ソウル地下鉄2号線弘大入口駅9番出口から弘大方向に150mの距離
一行情報
営業時間11時~23時/予算　1万5千ウォン/お勧めメニュー　パネパスタ/駐車場　無/お正月休み
詳細説明
正統イタリアンカジュアルダイニング-ではなくて韓国式で若干変更したレシピをリリースするお店です。うす暗いながら少しみすぼらしい店内部インテリアも何か韓国的な情緒が感じられて身近です。普通はこの店で最もおいしいというパスタパネとチーズグラタンを注文します。だが、ジャックは多様性のためにトマトソースアラビアタとパネ、チーズグラタン、ゴルゴンゾーラピザまで食べてみることにします。もちろん一人で行ったわけじゃないです。

総評をしようとするならアラビアタとゴルゴンゾーラはおいしかったしパネとチーズグラタンは普通。アラビアタはトマトソースにタイ唐辛子が入ってやや辛い味を加味したのが油っこくなりえるのを適当によく捉えてくれる。ゴルゴンゾーラはドウにアーモンドを混ぜて香ばしい味を加えたし、中には特異にも大根の芽が上がっています。 油っこさを無くすようとする試みのようだがゴルゴンゾーラは油っこさが生命だと考えるジャックとしては似合うという感じは受けられなかったのです。それでも味は良いです。

次はパネとチーズグラタン。ジャックは本来パンと非常に濃くて油っこいクリームパスタの組合が気に入らなかったのです。だが、それを別に置いても洪水のようなクリームソースの物足りなさは大きく残ります。クリームソースに対する各々の味の価値観(?)があるだろうが、ジャックはきついほど濃密なクリームが好きです。濃いソースが好きなのにこの店のクリームはひとまず水っぽい。チーズと牛乳の割合でチーズがたくさん入るのを好む一人で、この店のパネはちょっと残念でした。

土焼きの器に入れて出るチーズグラタンはプルレイティンがちょっと残念です。温度を保存するために焼き器を使ったのか分からないけれど正統はこのような焼き器ではないという話。石焼きビビンバでもないし。。 味は濃いケチャップ味にチーズが負わせられている程度? ああそうだ、全般的にこの店はプルレイティンをあきらめたようです。非常に優しい価格にプルレイティンを期待するという自体が無理ではないかと反問するだろうが、そうでもないです。この頃は合理的な価格に専門的な手並みを備えた店が多くできる。換言すれば、食べ物味は悪くなくて一部メニューに限っては良かったので近所をすぎて思い出せば寄ってもいいお店!

Jack's Note (0)