河東館(ハドングァン)

住所
ソウル特別市中区明洞1街10-4
アクセス
乙支路地下ショッピングセンター2番出口から徒歩約161m
一行情報
営業時間　7時~16時30分(売切れ次第閉店) / 予算 1万ウォン / 代表メニュー コムタン / 駐車場 無 / 休日　第1,3週の日曜日
詳細説明
コムタンは、韓国の代表的な料理のひとつです。牛の肉・内臓等を長時間煮込んで作る、シンプルなスープ料理であります。
長い時間かけて煮出すという意味の「膏飲（コウム）」という言葉が変化して「コム」。「タン（湯）」はスープの総称です。

よく似た料理でソルロンタンがあります。両者は味は似ているが、作り方には多少差があり、一般的にソルロンタンは骨を入れて骨髄まで煮出されているので白濁したスープに対し、コムタンには骨は入れず透明なスープであります。また、コムタンは胃、小腸等の内臓肉を入れるため、ソルロンタンに比べ濃厚で油っこいです。

河東館(ハドングァン)は、今年で75年目になる歴史深いお店であります。明洞で最も古い老舗。
歴代大統領も通ったというコムタンの専門店です。厳選した部位をじっくり煮込み、コラーゲンやアミノ酸がとけこんだ高たんぱくで栄養満点のコムタンは、美肌食としても注目されています。2007年６月には同じ明洞内に移転リニューアルを行い、韓屋(ハノッ)のような雰囲気ある店構えになりました。

河東館(ハドングァン)の営業時間は7時から16時30分までですが、仕込んだスープがなくなり次第営業が終了します。



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