乐园洞炖安康鱼胡同

地址
首尔特别市锺路区乐园洞
乘车路线
乘地铁5号线到钟路3街站，6号出口往宗庙相反方向
详细介绍
在钟路2街和钟路3街的十字路口，往仁寺洞方向的入口，进入乐园商家后，可以看到一个灿烂辉煌的炖安康鱼招牌店。这里是首尔式炖安康鱼特化胡同。如果说起炖安康鱼的话，不应该是马山吗？如果是有这种想法的朋友，杰克希望你能到乐园洞胡同的特色炖安康鱼店看看。可以尝到传统的炖安康鱼的传统的味道。

起初乐园洞以年糕闻名﹐只有一、两间辣炖安康鱼店﹐主要是光顾年糕店的客人在采购年糕后来用餐。后来年糕客人们把这里的美味广泛宣传﹐因此越来越多辣炖安康鱼店开业。在韩国辣炖安康鱼店的韩文名字是另一种写法，但是辣炖安康鱼原本是韩国庆尚道的菜肴,所以部分餐厅会使用庆尚道的方言来书写辣炖安康鱼。

其实安康鱼还有“海之综合营养剂”的称号呢! 在韩国安康鱼也是健康食品哦! 安康鱼含有丰富的不饱和脂肪酸﹐有助于体内吸收。此外﹐安康鱼是脂肪和卡路里含量较低的高蛋白质食物﹐因此可以预防成年病﹐还含有丰富的不饱和脂肪酸﹐有助于脑部发展。安康鱼的鱼皮含有胶原蛋白﹐有助于预防皱纹等皮肤老化问题。

首尔式的辣炖安康鱼与马山式的有点不同﹐首尔式的会加入更多的新鲜安康鱼﹐鱼肉更滑嫩﹐炖煮时鱼肉充分摄取酱汁﹐因此更香浓美味﹐适合首尔人的口味。每天早上的乐园洞和鹭梁津也堆满了辣炖安康鱼的食材﹐新鲜的安康鱼、豆芽、芹菜、辣椒粉、蒜泥等﹐为烹调辣炖安康鱼作好准备。

在韩国某些餐厅因为放了过多的豆芽﹐所以食客往往会投诉“不知道自己正在吃安康鱼﹐还是在吃豆芽。但是乐园洞的辣炖安康鱼用料十足﹐安康鱼分量足﹐好评如潮。在寒冷的冬天﹐如果想品尝最热呼呼的美食﹐那么一定要试试辣炖安康鱼。

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