陈玉华奶奶元祖一只鸡

地址
首尔特别市锺路区锺路五街 265-22
乘车路线
在东大门和钟路之间的新进市场胡同内
简要信息
营业时间 10点~22点半 / 预算 1万韩币 / 代表菜单 一只鸡 / 没有停车场 / 名节休息

详细介绍
杰克去过很多的美食店，其中具有韩国传统饮食的店大部分都会起着过于正直的名字。有时候店名也对饮食的味道起了很大的作用。而在这里有一家“陈玉华老奶奶元祖一只鸡”的招牌多年不曾改变，占据着美食一条街的一角。

即使是炎热的夏天，也会在门口排着很长的队伍。该店由于人气太旺，店员常常因为顾客太多而不能立即在旁应答，服务态度便会让您觉得不太热情。针对此种情况，很多人提出了一些建议，希望能够得到一些改善。

“陈玉华老奶奶元祖一只鸡”选用新鲜的童子鸡为原料。店里每天早上去采购的鸡全部是前一天刚宰杀的，确保鸡肉的新鲜度。就连风味小菜韩国泡菜和韩国面食料理都是自家制成，用料非常讲究。有些店会把鸡切成大块端上来，但是本店却是将整只鸡呈现在您面前，让您能立即饱饱眼福。

接着将整只鸡加入秘制的浓汤中，并放在事先预热好的火上继续加热。待汤沸腾之后，用夹子和剪刀将鸡剪成适宜食用的大小备用。食物在焖煮时，让我们把配料选好制成调料汁，为接下来的美餐做好准备吧。将捣碎的辣椒与香辛料融合，配上大蒜、酱油、醋和芥末，充分搅匀后酱料便制成啦！您可以根据个人口味适量增减用料。

汤汁鲜美的“一只鸡”非常符合多数中国人的口味。但您若是加入一些韩国泡菜、大蒜和调料的话，汤汁便会变成红色，韩国风味更加势不可挡。看上去虽然感觉变辣了，但是与鸡肉完美搭配之后，便别有一番风味，您一定要尝试着吃吃看哦。“一只鸡”这道菜看起来简单，但内涵丰富，能够抓住其中精髓的当属“陈玉华老奶奶元祖一只鸡”了，请您一定要亲自前来感受这叫绝的美味哦。


Jack's Tip.
如果把鸡肉都吃完了的话，可以再点份刀切面或者面条，放在鸡汤里煮煮，真的很美味，杰克很喜欢这个味道。

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