アリア

住所
蔚山広域市東区日山洞951-2
アクセス
市外高速バスターミナル停留所から一般バス133番、401番、108番、127番に乗車後、トッマウルで下車。
一行情報
営業時間 11時30分~22時 / 予算 1万ウォン以下 / 代表メニュー アリア定食 / 駐車場 有 / 休日　旧正月、秋夕
詳細説明
慶州には、有名なスンドゥブグルメが多いですが、蔚山も慶州の名声に劣らないだけの、それなりに実力を持った店があります。まさに"アリア"という、韓国豆スンドゥブ料理専門店なんですが、丸太で積み上げた外壁の濃い赤褐色と一緒に、食堂の前の小さな庭園でいっぱい咲いた花たちが、美しい調和を成しています。花畑のすぐ隣の窓際の席では、何だかブラインドを必ず歩いてみなければならないような気分になります。

この店では、アリア定食が最も"ホット"なメニューです。他のエゴマスンドゥブ定食、スンドゥブチョングッチャン定食もありますが、スープの種類が違うだけで、おかずは同じものが提供されます。香ばしい緑豆チヂミとこんがりと焼かれたサンマ、ナムル類とキムチなどが出てきますが、この中のメインは、当然トゥブポッサムです。厚ぼったく切られた豆腐は、この店だけの味と秘訣を大事にしており、一緒に出てくるスユクがとてもしっとりとして柔らかいです。

スンドゥブチゲは、後味がほんのりピリ辛です。調理過程で加味をしたようですが、おからが嫌いな方には、少しお口に合わないかもしれません。しかし、ジャックはすでに釜山で、最高のスンドゥブを食べてみたことがあるので、このチゲが最高の味ではありませんでした。

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