ハミャンチッ

住所
蔚山広域市南区新亭3洞579-4
アクセス
蔚山市外バスターミナルの前にある市外高速バスターミナル停留所から一般バス127番に乗車後、市役所前の停留所で下車。
一行情報
営業時間 10時~22時 / 予算 1万ウォン以下 / 代表メニュー 伝統ビビンパ,ムクチェ / 駐車場 有 / 休日　毎週日曜日
詳細説明
"ビビンパ"といえば、自然と全州を思い出します。しかし、全国で最も有名なビビンパ店の中の１店が、まさに蔚山にあるという事実をご存知ですか？
90年という長い伝統を受け継いできた、ビビンパ専門韓食堂ハミャンチッ。 4代の味を受け継いでいるここは、前から美食家の間でよく知られているグルメ中のグルメです。蔚山内に支店がいくつもあるほどです。俳優ペ·ヨンジュンがその味に惚れ、１年に２回も立ち寄ったといいます。

代表メニューは、ナムルとアワビ、韓牛ユッケが入った伝統ビビンバです。材料が互いに調和して食感がしっとりとしています。直接漬けたコチュジャンヤンニョムも刺激的ではありません。味は全体的にまろやかで、派手ではない方です。一緒に出てくるスープもビビンバと本当によく合います。

ユッケを食べられない方々は、注文時に言えば、焼いた牛肉を提供してくれます。しかし、コシがあって香ばしいユッケを味わわなければ、ハミャンチッビビンパの本当の味を感じることができないでしょう。


Jack's Tip
ムッチェは、ここを訪れるお客さんたちに、伝統ビビンバほど有名なメニューです。柔らかいそばムッを薄く千切りにし、あっさりとしたスープに入れて、薬味をのせてごま油とヤンニョムで味付けをした料理です。ムッチェを前菜として食べた後、ビビンパを食べるのをお勧めします。

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