ホポイェンナルハルメチッ

住所
慶尚南道梁山市東面架山里1091
アクセス
釜山地下鉄2号線湖浦駅で下車、3番出口を出て田舎道に沿って、湖浦路に進入。約5分の距離に位置。
一行情報
営業時間　10時〜21時30分/予算　1万ウォン〜2万ウォン/代表メニュー　ナマズメウンタン、フナメウンタン/駐車場　有/第4週の月曜日は休業
詳細説明
洛東江辺に入った架山里一帯は、架山村と湖浦村があります。金井山のコダン峰と金谷洞が近くにあり、梁山川を間に置いて、勿禁邑と琴山里とかみ合っています。架山里一帯には、ナマズやフナなどの淡水魚専門店が多く見られます。

村の中の路地の片隅に建っている2階建ての建物も、淡水魚メウンタンとチムを専門としています。最初は、みすぼらしく狭い食堂で営業を始め、30年以上この町内で商売をして来て、グルメとして認められました。グルメの供給が需要に応じて行くためには、必然的に拡張移転が必要で、最近ここに腰を据えました。

フナとナマズを専門的に扱いますが、珍味としてパガサリ（トンチャゲ）メウンタンも取り扱っています。メギタンが特に人気があり、注文した料理は、現代式な鍋に一杯に盛られて出てきます。メウンタンは、厨房の大きな釜から提供され、既に火が通っている状態なので、その上に春菊とニラなどの野菜をのせて食べればいいです。

一口​​試食した人は、スープの爽やかさに改めて驚かされます。メギタンのスープというのは、ちょっとドロドロ感のある濃い濃度が特徴なんですが、この店はそうではありません。スープが軽くさっぱりとしているようですが、食べてみた味は奥深いものがありました。何か秘法が隠されているようです。

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