ウトゥッグウヤゴ

住所
慶尚南道梁山市勿禁邑凡魚里2700-13
アクセス
梁山市外バスターミナル停留所から一般バス32番に乗車後、キョンミンアパート停留所で下車。
一行情報
営業時間　17時〜2時/予算　1万ウォン〜2万ウォン/代表メニュー　カルビボンサル、オサムギョプ/駐車場　有/年中無休
詳細説明
梁山勿禁新都市に聳え立っている輸入牛肉専門店"ウトゥッグウヤゴ"。ある料理評論家が韓国の"韓牛礼賛"現象について語ったことによれば、下層階級の韓牛よりは、質の良い輸入牛肉がはるかに味が良いとしました。だから、やたら高い料金を支払って、等級の低い牛を食べるよりは、それよりも、善良な価格で最上級輸入牛肉を食べる方が良いという考えです。その評論家の言葉が自然と思い浮かぶ店が、まさにここ"ウトゥッグウヤゴ"です。

輸入牛肉の焼肉専門店で、ここは当初から韓牛を売っていません。それだけ肉の質に自信があるいうことでしょう。海を渡ってきた肉にもかかわらず、肉の質が素晴らしいです。負担にならない価格で、部位が結構多様です。オサムギョプとヌッガンサル、カルビボンサル、ファンジェヌッガンサル、2つのウトゥッシムシリーズを取り扱っています。ウトゥッシム1は、ヌッガンサルとカルビボンサル、ウトゥッシム2は、ファンジェヌッガンサル、カルビボンサル、スパイシーなオサムギョプで構成されています。ここの主力メニューは、ヌッガンサルとカルビボンサルですが、ウトゥッシムシリーズを注文してみます。モドゥムグイを食べれば、どこが美味しい部分かを知ることができるからです。

おかずは簡素です。パジョルイムと醤油玉ねぎ、野菜と唐辛子、塩とキルムジャンだけです。肝心の肉の味はどうなのか？この肉でブラインドテストをしてみたら面白い結果が出るでしょう。おそらく10人中6、7人は韓牛と言うんじゃないでしょうか。"韓牛が美味しい"という、国民的礼賛がそんな間違いを作り出すのかもしれません。牛肉が体に非常に良いわけではありませんが、知っていて適当に美味しく食べる分には良いでしょう。

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