韩国饮食中泡菜和烤肉是非常有名的。大部分的外国人提起韩国的饮食，都会想起泡菜和烤肉。其中薄薄的牛肉经过调料的腌制后，放到烤盘上烤熟了后，味道真的很美味。韩国的饮食大部分是烤辣椒面和大蒜等刺激的材料做成，喜欢吃辣的外国朋友，来到韩国可以尽情的享受辣的美味。

 

但是这里的烤肉和小区里的风格不一样。到首尔的烤肉店的话，是以前的汉阳风格的烤肉，调料是接近汤的水准，所以大家都直接叫做首尔水肉。这样的话，和米饭是很好的搭配，而且女性和小孩很喜欢吃这样的味道，但是首尔烤肉因为强烈的调料味道，而尝不到肉的味道了。肉有多新鲜、质感如何都不能知道。如果想品尝肉的味道的话，推荐到彦阳来吃彦阳的烤肉。

 

即使是在蔚州这么小的地方，烤肉还是分为彦阳式和凤溪式，他们现在是蔚州烤肉界的两大双秀。凤溪式烤肉不放调料，直接把肉放到烤盘上，然后撒上盐烤熟，是属于盐烤肉的风格。如果不喜欢调料的朋友可以去吃凤溪烤肉，但是全国性有名的还是彦阳式烤肉。

 

没有汤清淡的烤熟的味道

在贵族家里传出来的味道

 

从蔚州郡彦阳邑的乡土饮食开始，就是代表蔚山全体的彦阳烤肉。切的很薄的牛肉加上调料放到冰箱进味后，然后放到炭火上烤着吃的方式，这就是烤肉的正餐。

 

彦阳从日本殖民地开始，屠宰场和肉铺店很多，1960年以后为了高速道速的建设而聚集在这里的人，都感叹于这里的肉好吃。彦阳的烤肉好吃的消息传到了全国各地，随着这股潮流，很多人在这里开了肉店。

 

*推荐美食店

1.彦阳瓦片烤肉

052-262-4884

蔚山广域市蔚州郡彦阳邑西部里11-1

甜甜的调料酱已经除去了，不管怎样都是切牛肉的技术和烤牛肉的功力合并后的味道。稀稀拉拉放上来的大蒜和蘑菇的香味也飘散开来，还有香油的味道也让人感觉很纯正。

2.彦阳真味烤肉

052-262-1375

蔚山广域市蔚州郡三南面校洞里1579-7

韩牛母牛1+的质量,完全不使用调味料，而是特制调料调味，味道很好，而且调料的味道都深入到了肉里，食感很柔滑。